宮武　衣充　（みやたけ　えみ）

奈良県奈良市生まれ　

中学・高等学校勤務時代に中国料理家　程　一彦氏（写真：左）に出会い、師事。

中国、台湾を中心に世界５か国にて料理勉強をする傍ら「ＮＨＫきょうの料理」をはじめ、その他料理番組のアシスタントに携わる。

2006年より中国・薬膳料理教室を主宰。

2021年食活動の拡大により「合同会社Mandarine」を立ち上げる。

その他、企業メニュー開発、セミナー講師、各種ＨＰ・ＣＭ撮影・メーカー新商品開発に携わる。

 

（実績・監修等）

・2006年より奈良県生駒市にて料理教室主催(現在継続中)

・株式会社サンケイビル(ブリーゼブリーゼ)朝活講師

・2010年「第一回ならスイーツコンテストプロジェクト賞」受賞

・2016年「美ＳＴＯＲＹ」　特選おいしいワークショップ　大阪セミナー掲載

・2016年「大阪マリオット都ホテル」　総料理長とコラボセミナー開催

・2017年「婦人画報」婦人画報が選ぶ　夢の料理教室ベスト18に選出　教室掲載

・2019～2020年「味吉兆」中谷社長とコラボセミナー開催

・2022年「ウェスティン都ホテル京都」総料理長とコラボセミナー開催

・2022年ウェスティン都ホテル京都「洛空」台湾フェア監修

・大阪「錢屋サロン」、「foover」、「からほり悠」、兵庫「神戸お稽古サロン」　講師　　　　

・生駒高山クラインガルテン村オギタ農園　講師

（メディア出演履歴）

MBS毎日放送…魔法のレストラン「15周年記念　特別番組inシンガポール」

奈良テレビ放送…ゆうドッキツ　生放送料理コーナー4年間担当

ABC朝日放送…CAST　キャスト「中国料理のなぜ？」

奈良NHK放送…コトコトクッキング　連載8回　　　　　など

 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（企業実績）

有限会社魚万　もちいどの本店

株式会社池利

ハウス食品株式会社

森永乳業株式会社

キユーピー株式会社

株式会社電通

近鉄グループホールディングス株式会社　　

SKO株式会社

株式会社Ｋｈｒｏｎｏｓ

伸栄商事株式会社

株式会社味吉兆　　　　　

株式会社サンケイビル　　　　　など

  

（講演会）

丹波市　「寿大学」

大阪市立小学校「PTA」

奈良大宮ロータリークラブ

八尾ロータリークラブ

柏原ライオンズクラブ

TUTAYA書店　枚方「キャリア後半からの独立」　　　　　など

 

（資格）

・調理師免許

・茶道裏千家師範

・大阪府ふぐ取扱登録者

・中学校家庭科免許状

・野菜ソムリエ

・食生活アドバイザー

・薬膳アドバイザー

(ボランティア・社会貢献活動)

・京都美山かやぶきの里炊き出しボランティア

・兵庫県西区子ども食育ボランティア

・東日本大震災炊き出しボランティア

・阪神淡路大震災追悼式典　伊丹市レスキュードッグ協会炊き出しボランティア(通年)